MANDORLE

Le mandorle sono semi ad alto contenuto calorico che contengono grassi buoni, numerosi sali minerali, fibre, Omega 3 e preziose vitamine del gruppo E: ricche di proprietà benefiche risultano essere davvero preziose per la salute. Hanno proprietà antiossidanti, abbassano il colesterolo cattivo e prevengono l’invecchiamento cellulare. Vengono spesso consigliate per spezzare la fame perché hanno potere saziante: possono essere consumate a metà mattino, metà pomeriggio, oppure utilizzarle nella preparazione di alcuni piatti, in modo da sfruttarne le proprietà anche in altri momenti della giornata.
Le mandorle vengono spesso utilizzate nella preparazione dei dolci, come i deliziosi biscotti di mandorle. O ancora il famoso croccante alle mandorle, snack dal gusto irresistibile. Altrettanto prelibati sono il latte vegetale alle mandorle e il burro, che si può preparare facilmente in casa. La granella di mandorle si presta ad arricchire le macedonie di frutta.