PUGLIA - INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA
Uve: 100% Primitivo Appassito
Zona di produzione delle uve: Torricella, Sava, Lizzano e Pulsano.
Vinificazione: vendemmia tardiva e appassimento in fruttaio. Successivamente fermentazione a bassa temperatura.
Maturazione: il vino riposa in vasche di cemento per 6 mesi (nessun affinamento in legno) e ulteriore affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Note di degustazione: colore rosso porpora con riflessi violacei. Profumo di frutti rossi, more, lamponi, mirtilli con note speziate. Sapore vellutato e rotondo, con un lungo finale che avvolge la gradazione importante.
Abbinamenti gastronomici consigliati: arrosti e grigliate miste, pasta con sughi corposi e funghi.
Temperatura di servizio: 16 - 17 °C
Alcool: 14.5%
Uve: 100% Primitivo Appassito
Zona di produzione delle uve: Torricella, Sava, Lizzano e Pulsano.
Vinificazione: vendemmia tardiva e appassimento in fruttaio. Successivamente fermentazione a bassa temperatura.
Maturazione: il vino riposa in vasche di cemento per 6 mesi (nessun affinamento in legno) e ulteriore affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Note di degustazione: colore rosso porpora con riflessi violacei. Profumo di frutti rossi, more, lamponi, mirtilli con note speziate. Sapore vellutato e rotondo, con un lungo finale che avvolge la gradazione importante.
Abbinamenti gastronomici consigliati: arrosti e grigliate miste, pasta con sughi corposi e funghi.
Temperatura di servizio: 16 - 17 °C
Alcool: 14.5%
Passata di pomodoro locale 
Castagne Morbidelle 1 kg