PUGLIA - INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA
Uve: 100% Negroamaro
Zona di produzione delle uve: Salice Salentino, Guagnano, Salento.
Vinificazione: dopo la vendemmia solitamente ad Ottobre, l'uva viene pigiata e raffreddata. La fermentazione procede per circa 2 settimane a 16 °C.
Maturazione: riposa per 6 mesi in vasche di acciaio e minimo 6 mesi in bottiglia.
Note di degustazione: colore rosso rubino con riflessi violacei. Profumo di frutti di bosco, ciliegie, prugne, spezie, erbe aromatiche della macchia mediterranea. Sapore elegante, pulito con una delicatezza che awolge il palato ogni volta che lo si beve.
Abbinamenti gastronomici consigliati: questo vino si sposa benissimo con salsicce piccanti, pasta fresca con sughi robusti, arrosti misti e grigliate.
Temperatura di servizio: 15 - 16 °C
Alcool: 14%
Uve: 100% Negroamaro
Zona di produzione delle uve: Salice Salentino, Guagnano, Salento.
Vinificazione: dopo la vendemmia solitamente ad Ottobre, l'uva viene pigiata e raffreddata. La fermentazione procede per circa 2 settimane a 16 °C.
Maturazione: riposa per 6 mesi in vasche di acciaio e minimo 6 mesi in bottiglia.
Note di degustazione: colore rosso rubino con riflessi violacei. Profumo di frutti di bosco, ciliegie, prugne, spezie, erbe aromatiche della macchia mediterranea. Sapore elegante, pulito con una delicatezza che awolge il palato ogni volta che lo si beve.
Abbinamenti gastronomici consigliati: questo vino si sposa benissimo con salsicce piccanti, pasta fresca con sughi robusti, arrosti misti e grigliate.
Temperatura di servizio: 15 - 16 °C
Alcool: 14%
Cimette di rape alla Salentina